Обмінюємось смачними рецептами!

akvar

Користувач
Реєстрація
22.04.09
Повідомлення
96
Репутація
1
Рыба с овощами
Блюдо повседневное, не праздничное, на любителя. В моей семье любят все!
Лучше всего готовить из пеленгаса, но можно из любой рыбы, только не очень жирной.
Пеленгас килограмма на полтора (без головы) порезать кусками толщиной около 3 см, посолить, поперчить.
3 средних морковки порезать кольцами 0,5 см толщиной (не тоньше).
Бурячка нужно 0,5 кг порезать полукольцами (не тонко) и 3 средних луковички порезать полукольцами.
Складываем в трёхлитровую кастрюлю (лучше в казанок) слоями: лук, морковка, буряк, посолить, рыба, лук морковка, буряк, посолить.
Залить стаканом подсолнечного масла (это по рецепту, можно меньше).
Тушить 40 минут (от закипания) на небольшом огне.
Подавать можно и горячим, и холодным, овощи тоже съедобны:)
Приятного аппетита!
 

vk713

Користувач
Реєстрація
23.01.08
Повідомлення
270
Репутація
3
Зелений чай (справжній), шипшина, імбір.кориця, можливо цукор.
П.С. Пропорції - на смак. Смачно, корисно і духм'яно.
 

AlQiimista

Користувач
Реєстрація
11.02.11
Повідомлення
22
Репутація
0
Дайте кто то рецепт овощного рагу!
 

_lola_

Користувач
Реєстрація
18.08.06
Повідомлення
293
Репутація
4
Вік
42
Рагу овочеве

- кабачки
- баклажани (хто любить)
- перець болгарський
- морква
- цибуля
- помідори
- олія

Все миємо, чистимо, ріжемо на немаленькі шматочки і обсмажуємо все окремо по пару хвилин на сильному вогні на сковорідці. Складаємо в такому порядку: спочатку обсмажили баклажани (якщо є), виклали в каструлю, присолили, потім моркву, виклали, потім перець, виклали, посолили, поперчили, слідом кабачки, присолили, цибуля, помідори. Помідори треба попередньо ошпарити та зняти шкірку, тоді порізати на шматки. Помідори не смажимо, викладаємо так. Олії в каструлі вистачить тієї, що зтече з овочів, багато не потрібно. Зверху присипаємо за бажанням петрушкою, кінзою. Буде також смачно, якщо добавити 1 гвоздичку (розламати) і посипати рагу зверху трішки корицею.
Ставимо на невеликий вогонь і тушимо приблизно 30 хвилин до готовності, не мішаючи.
 

_lola_

Користувач
Реєстрація
18.08.06
Повідомлення
293
Репутація
4
Вік
42
Є ще один варіант, ситніший, з картоплею. Якщо треба, то напишу.
 

AlQiimista

Користувач
Реєстрація
11.02.11
Повідомлення
22
Репутація
0
_lola_, Думаю этого рецепта достаточно. Спасибо!
 

_lola_

Користувач
Реєстрація
18.08.06
Повідомлення
293
Репутація
4
Вік
42
Овочеве рагу з картоплею

137140.jpg

- кабачки
- картопля
- перець болгарський (за бажанням)
- пара ложок борошна
- пара ложок сметани
- ложка томатної пасти
- пара зубчиків часнику


Кабачки миємо, ріжемо на шматки, серединку, якщо дуже вже м'яка - викидаємо. Обсмажуємо на олії (олії небагато), до присмаженої скоринки, потім посипаємо борошном і обсмажуємо ще хвилину-дві. Викладаємо в каструлю. Якщо готуємо з перцем, то його миємо, чистимо, ріжемо на шматки і теж обсмажуємо. Викладаємо в каструлю. Ставимо це все на невеликий вогонь, наливши на дно трішки води (небагато, щоб не приставало). Доки воно починає тушитись, чистимо та ріжемо, як на суп, картоплю і додаємо в каструлю до кабачків. Перемішуємо все, солимо і тушимо на помірному вогні, слідкуючи, щоб не приставало і підливаючи потрошки воду. Коли кабачки та картопля вже розваряться і будуть майже готові, додаємо сметану, томатну пасту (або томатний соус), подрібнений часник, перчимо, пробуємо на сіль, додаємо духмяний перець горошком або звичайний чорний. Можна ще посипати паприкою меленою. Перемішуємо все як слід і доводимо до готовності ще хвилин 10. Можна додати зелені за смаком.

Смачного!
 

МуХоМор

Користувач
Реєстрація
13.11.10
Повідомлення
10
Репутація
0
Шашлык
на 1 кг мяса
(баранина,говядина) режется кусками
4 большие головки лука нарезаются кольцами,соль,перец по вкусу.Перемешиваем и заливаем сухим вином.должно стоять минимум 4- 5 часов.
 

Menta

Користувач
Реєстрація
19.09.06
Повідомлення
215
Репутація
12
Я в кулирании не сильный игрок, но иногда получаются очень вкусные блюда.
Вот вчера приготовила блюдо "Филе-миньон из курицы"
Состав:
0,5 кг куринного филе
Оливковое масло (приблизительно грамм 100-150)
1 ст.л. с горкой тертой цедры апельсина (можно заменить на лимонную)
Чеснок мелко измельчённый
Сушенный базилик
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Куринное филе нарезать поперек волокон, толщина кусочков - 1 см.
Замариновать это все в смеси оливкового масла, базилика, цедры апельсина, чеснока, соли и перца. Оставляем на 2 часа.

Затем на разогретой сковороде без масла (оно уже есть на курице) обжарить по 1,5 минуты с каждой стороны. Накрыть крышкой, отодвинуть с плиты и дать настоятся 5-7 минут.

Приятно аппетита!
 

JohnSparrow

Користувач
Реєстрація
19.07.06
Повідомлення
456
Репутація
20
Украшение новогоднего стола

88cc7448e6ea08d0-main.jpg
 

фея

Користувач
Реєстрація
20.10.09
Повідомлення
63
Репутація
1
подскажите пожалуйста проверенный рецепт домашнего майонеза.Готовить планирую погружным блендером
 

hope

Користувач
Реєстрація
02.01.10
Повідомлення
53
Репутація
0
2 яйца,1ч.л. соли,2ч.л. сахара, 0,5 ч.л. горчицы,1,5 ст.л. уксуса-взбить в пену,потом понемногу,не прекращая взбивать, добавить 0,5 л подсолнечного масла.Приятного аппетита
 

Menta

Користувач
Реєстрація
19.09.06
Повідомлення
215
Репутація
12
Подскажите вкусный рецепт творожной запеканки
 

Красивая

Користувач
Реєстрація
19.11.08
Повідомлення
3
Репутація
0
Мой любимый рецепт омлета.
4be527.jpg


Омлет творожный

Половину предусмотренных рецептурой яиц смешивают со сливками (500 г), сахаром (65 г), просеянной мукой, солят и тщательно перемешивают. Из подготовленной массы жарят на сливочном масле тонкие омлеты. Творог протирают, смешивают с размягченным сливочным маслом, оставшейся частью сахара, добавляют желтки оставшихся яиц, сливки, натертую лимонную цедру, промытый и обсушенный изюм, все тщательно перемешивают и осторожно вводят взбитые белки яиц. На готовый омлет кладут творожный фарш, закатывают в виде трубочек, посыпают сахаром и корицей и подают на стол.
Продукты
творог 500 г
яйца 10 шт.
сливки 4.5 стакана
сахар 1 стакан
мука пшеничная 2.5 стакана
масло сливочное 125 г
изюм 1 стакан
цедра лимона 1 шт.
корица по вкусу
соль по вкусу
 

Vilenchik12

Користувач
Реєстрація
06.05.18
Повідомлення
1
Репутація
1
Люблю готовить жаркое рецепт простой:
FullSizeRender-9-400x400.jpg

Ингредиенты
Мясо свиное - 700 гр
Картофель - 5 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Майонез - 100 гр

Мясо режем на небольшие квадратные кусочки.
Чистим картофель, нарезаем кубиками.
Морковь и лук очищаем, измельчаем любой формой, как вам нравится, но не слишком мелко.
Выкладываем мясо в горшок, распределяем равномерно.
Следующим слоем идет лук (часть оставляем на второй слой), чеснок и морковь.
Далее кладем картофель, последним слоем опять будет лук. Солим, перчим и посыпаем сверху специями.
Покрываем майонезом или сметаной (можно смешать и то и другое), заливаем водой, накрываем крышкой. Отправляем мясо с картошкой в духовку. Время приготовления жаркого в горшочках около 1 часа 20 минут при температуре выпекания 180 градусов. Все зависит от вашей духовки.
 
  • Подобається
Реакції: kolya

AgataPavl

Користувач
Реєстрація
10.08.18
Повідомлення
3
Репутація
0
А шишки не тверді? В мене колись не вдалися.