Обмінюємось смачними рецептами!

[akvar]

Рыба с овощами
Блюдо повседневное, не праздничное, на любителя. В моей семье любят все!
Лучше всего готовить из пеленгаса, но можно из любой рыбы, только не очень жирной.
Пеленгас килограмма на полтора (без головы) порезать кусками толщиной около 3 см, посолить, поперчить.
3 средних морковки порезать кольцами 0,5 см толщиной (не тоньше).
Бурячка нужно 0,5 кг порезать полукольцами (не тонко) и 3 средних луковички порезать полукольцами.
Складываем в трёхлитровую кастрюлю (лучше в казанок) слоями: лук, морковка, буряк, посолить, рыба, лук морковка, буряк, посолить.
Залить стаканом подсолнечного масла (это по рецепту, можно меньше).
Тушить 40 минут (от закипания) на небольшом огне.
Подавать можно и горячим, и холодным, овощи тоже съедобны
Приятного аппетита!

 

[vk713]

Зелений чай (справжній), шипшина, імбір.кориця, можливо цукор.
П.С. Пропорції - на смак. Смачно, корисно і духм'яно.

 

[AlQiimista]

Дайте кто то рецепт овощного рагу!

 

[_lola_]

Рагу овочеве

- кабачки
- баклажани (хто любить)
- перець болгарський
- морква
- цибуля
- помідори
- олія

Все миємо, чистимо, ріжемо на немаленькі шматочки і обсмажуємо все окремо по пару хвилин на сильному вогні на сковорідці. Складаємо в такому порядку: спочатку обсмажили баклажани (якщо є), виклали в каструлю, присолили, потім моркву, виклали, потім перець, виклали, посолили, поперчили, слідом кабачки, присолили, цибуля, помідори. Помідори треба попередньо ошпарити та зняти шкірку, тоді порізати на шматки. Помідори не смажимо, викладаємо так. Олії в каструлі вистачить тієї, що зтече з овочів, багато не потрібно. Зверху присипаємо за бажанням петрушкою, кінзою. Буде також смачно, якщо добавити 1 гвоздичку (розламати) і посипати рагу зверху трішки корицею.
Ставимо на невеликий вогонь і тушимо приблизно 30 хвилин до готовності, не мішаючи.

 

[_lola_]

Є ще один варіант, ситніший, з картоплею. Якщо треба, то напишу.

 

[AlQiimista]

_lola_, Думаю этого рецепта достаточно. Спасибо!

 

[avacha]

Є ще один варіант, ситніший, з картоплею. Якщо треба, то напишу.

Напиши пожалуйста

 

[_lola_]

Овочеве рагу з картоплею



- кабачки
- картопля
- перець болгарський (за бажанням)
- пара ложок борошна
- пара ложок сметани
- ложка томатної пасти
- пара зубчиків часнику

Кабачки миємо, ріжемо на шматки, серединку, якщо дуже вже м'яка - викидаємо. Обсмажуємо на олії (олії небагато), до присмаженої скоринки, потім посипаємо борошном і обсмажуємо ще хвилину-дві. Викладаємо в каструлю. Якщо готуємо з перцем, то його миємо, чистимо, ріжемо на шматки і теж обсмажуємо. Викладаємо в каструлю. Ставимо це все на невеликий вогонь, наливши на дно трішки води (небагато, щоб не приставало). Доки воно починає тушитись, чистимо та ріжемо, як на суп, картоплю і додаємо в каструлю до кабачків. Перемішуємо все, солимо і тушимо на помірному вогні, слідкуючи, щоб не приставало і підливаючи потрошки воду. Коли кабачки та картопля вже розваряться і будуть майже готові, додаємо сметану, томатну пасту (або томатний соус), подрібнений часник, перчимо, пробуємо на сіль, додаємо духмяний перець горошком або звичайний чорний. Можна ще посипати паприкою меленою. Перемішуємо все як слід і доводимо до готовності ще хвилин 10. Можна додати зелені за смаком.

Смачного!

 

[МуХоМор]

Шашлык
на 1 кг мяса
(баранина,говядина) режется кусками
4 большие головки лука нарезаются кольцами,соль,перец по вкусу.Перемешиваем и заливаем сухим вином.должно стоять минимум 4- 5 часов.

 

[Menta]

Я в кулирании не сильный игрок, но иногда получаются очень вкусные блюда.
Вот вчера приготовила блюдо "Филе-миньон из курицы"
Состав:
0,5 кг куринного филе
Оливковое масло (приблизительно грамм 100-150)
1 ст.л. с горкой тертой цедры апельсина (можно заменить на лимонную)
Чеснок мелко измельчённый
Сушенный базилик
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Куринное филе нарезать поперек волокон, толщина кусочков - 1 см.
Замариновать это все в смеси оливкового масла, базилика, цедры апельсина, чеснока, соли и перца. Оставляем на 2 часа.

Затем на разогретой сковороде без масла (оно уже есть на курице) обжарить по 1,5 минуты с каждой стороны. Накрыть крышкой, отодвинуть с плиты и дать настоятся 5-7 минут.

Приятно аппетита!

 

[JohnSparrow]

Украшение новогоднего стола

 

[фея]

подскажите пожалуйста проверенный рецепт домашнего майонеза.Готовить планирую погружным блендером

 

[hope]

2 яйца,1ч.л. соли,2ч.л. сахара, 0,5 ч.л. горчицы,1,5 ст.л. уксуса-взбить в пену,потом понемногу,не прекращая взбивать, добавить 0,5 л подсолнечного масла.Приятного аппетита

 

[Menta]

Подскажите вкусный рецепт творожной запеканки

 

[Красивая]

Мой любимый рецепт омлета.

Омлет творожный

Половину предусмотренных рецептурой яиц смешивают со сливками (500 г), сахаром (65 г), просеянной мукой, солят и тщательно перемешивают. Из подготовленной массы жарят на сливочном масле тонкие омлеты. Творог протирают, смешивают с размягченным сливочным маслом, оставшейся частью сахара, добавляют желтки оставшихся яиц, сливки, натертую лимонную цедру, промытый и обсушенный изюм, все тщательно перемешивают и осторожно вводят взбитые белки яиц. На готовый омлет кладут творожный фарш, закатывают в виде трубочек, посыпают сахаром и корицей и подают на стол.
Продукты
творог 500 г
яйца 10 шт.
сливки 4.5 стакана
сахар 1 стакан
мука пшеничная 2.5 стакана
масло сливочное 125 г
изюм 1 стакан
цедра лимона 1 шт.
корица по вкусу
соль по вкусу

 

[Vilenchik12]

Люблю готовить жаркое рецепт простой:

Ингредиенты
Мясо свиное - 700 гр
Картофель - 5 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Майонез - 100 гр

Мясо режем на небольшие квадратные кусочки.
Чистим картофель, нарезаем кубиками.
Морковь и лук очищаем, измельчаем любой формой, как вам нравится, но не слишком мелко.
Выкладываем мясо в горшок, распределяем равномерно.
Следующим слоем идет лук (часть оставляем на второй слой), чеснок и морковь.
Далее кладем картофель, последним слоем опять будет лук. Солим, перчим и посыпаем сверху специями.
Покрываем майонезом или сметаной (можно смешать и то и другое), заливаем водой, накрываем крышкой. Отправляем мясо с картошкой в духовку. Время приготовления жаркого в горшочках около 1 часа 20 минут при температуре выпекания 180 градусов. Все зависит от вашей духовки.

 

[AgataPavl]

А шишки не тверді? В мене колись не вдалися.